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Ingredientes
-4 huevos
-200 ml crema para batir
-110 gr endulzante en polvo
-1 cucharadita vinagre blanco
-1 cucharadita de maicena
-1 cucharadita de sal
Preparación
Para preparar el merengue, batir las 4 claras de huevo con la sal hasta que formen textura espumosa. Tras eso, añadir el endulzante, pero batiendo rápido para obtener un merengue firme y con forma. Tras eso, añadir el vinagre y la maicena al merengue ya formado, y mezclar con una espátula, pero de manera envolvente para que no pierda consistencia.
Con dos cucharadas se pueden ir formando pequeñas porciones o usar un molde con una manga pastelera en una bandeja que esté cubierta por papel mantequilla. El horno debe estar precalentado a 100° grados y dejar hornear por 70 minutos.
LECTOR CHEF: Envíanos tu receta favorita a redaccion@hoyxhoy.cl, acompañada por una foto de la elaboración respectiva.
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Ingredientes
-4 huevos
-200 ml crema para batir
-110 gr endulzante en polvo
-1 cucharadita vinagre blanco
-1 cucharadita de maicena
-1 cucharadita de sal
Preparación
Para preparar el merengue, batir las 4 claras de huevo con la sal hasta que formen textura espumosa. Tras eso, añadir el endulzante, pero batiendo rápido para obtener un merengue firme y con forma. Tras eso, añadir el vinagre y la maicena al merengue ya formado, y mezclar con una espátula, pero de manera envolvente para que no pierda consistencia.
Con dos cucharadas se pueden ir formando pequeñas porciones o usar un molde con una manga pastelera en una bandeja que esté cubierta por papel mantequilla. El horno debe estar precalentado a 100° grados y dejar hornear por 70 minutos.
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