- 250 g de champiñones laminados

- 2 Cdas de mantequilla

- 2 Cdas de harina

- 1 ½ Tazas de leche

- ½ Taza de Crema de Leche

- 1 Pizca de nuez moscada

- 1 Sobre de caldo en polvo de verduras

Preparación

En una sartén grande derrite la mantequilla. Una vez derretida, añade la harina de golpe y cocina, removiendo constantemente, durante unos 2 minutos. Solo debe cocinarse hasta que la harina pierda su sabor crudo. Poco a poco, comienza a agregar la leche a la olla mientras sigues removiendo con un batidor de varillas. Es útil añadir la leche gradualmente para asegurar que la mezcla quede suave. Continúa cocinando entre 5 a 10 minutos, removiendo la mezcla hasta que comience a espesar. La salsa estará lista cuando tenga una consistencia cremosa, agrega la crema de leche. Finalmente, saltea los champiñones, condimenta con el caldo de verduras y junta inmediatamente con la salsa, revuelve muy bien y tendrás lista tu salsa de champiñones.

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