Ingredientes

2 paquetes de acelgas

1 kilo de papas

1 cucharadita de ají de color

2 huevos

Leche

1 cucharada de mantequilla

1 cucharada de harina

Sal

Preparación

Cocer las acelgas y picarlas finas. Luego freírlas en manteca y agregar ají de color y sal a gusto. Cortar el pan en cuadritos y freírlos junto a las papas. Hacer una salsa blanca con leche, harina y mantequilla. Agregar los huevos enteros a la mezcla. Servir caliente.