Ingredientes

400 gramos de tallarines

20 hojas de albahaca

5 dientes de ajo

5 cucharadas de aceite vegetal

1/2 taza de queso rallado

1/2 cucharadita de orégano

1/2 taza de nueces

Sal a gusto

Preparación

Cocer los tallarines en abundante agua con sal, durante diez minutos. Escurrirlos y mantenerlos calientes en una olla con un poco de aceite. Lavar y picar muy finamente la albahaca y cocerla diez minutos en un poco de agua. Retirarla. Triturar los ajos cocidos y las nueces en un mortero, agregándole la albahaca y el orégano, formando una pasta. Añadir el queso rallado y el aceite, sazonando con sal. Colocar los tallarines en una fuente y cubrir con la salsa pesto.