Preparación

Con el arroz y el aceite hacer un arroz graneado. Una vez listo dejar enfriar.

Cocer las vienesas, pelarlas, picarlas finas y mezclarlas con el arroz. Batir los huevos, agregar las dos tazas de leche, la crema y aliñar con sal y pimienta. Unirlo con el arroz.

Enmantequillar una budinera, vaciar el arroz y poner encima unos trocitos de mantequilla.

Llevar al horno hasta que cuaje, pero sin que quede seco.