Preparación

Poner a hervir una olla con agua y sal. Cortar la coliflor en pedazos medianos y poner a hervir. Tapar por 10 minutos y dejar que se cocine. Retirar y escurrir. Precalentar el horno a 180°C. En un bowl, batir los huevos, la leche, sal, pimienta, orégano y la mitad del queso. Mezclar todo muy bien. Colocar la coliflor en una fuente para horno, bañar con la mezcla de huevo. Espolvorear con el resto del queso y un poco más de orégano. Cocinar por 15 minutos vigilando que no se queme el queso. Cuando esté gratinado, retirar y servir.