Ingredientes

Para la masa:

250 gramos de harina

125 gramos de azúcar flor

125 gramos de margarina

1 cucharada de galletas molidas

Para el relleno:

1/2 kilo de cerezas

2 cucharadas de coco rallado

2 cucharadas de azúcar

Para decorar:

1 clara

2 cucharadas de azúcar

2 cucharadas de coco rallado

Preparación

Primero que todo calentar el horno a 200 grados.

Tamizar la harina y el azúcar flor, mezclar ambas en un bol grande y luego agregar la margarina fría cortada en trocitos.

Amasar los ingredientes y luego poner la masa en el refrigerador.

Una vez reposada la masa, estirarla en un molde de preferencia redondo y que este enmantequillado. Pinchar con un tenedor la toda la cubierta.

Posteriormente, cubrir la cubierta con cerezas sin pepas y espolvorear coco rallado, azúcar y canela.

Luego colocar la preparación en el horno precalentado por 20 minutos a temperatura media. Para decorar batir la clara con el azúcar a punto de nieve.

Una vez listo el merengue mezclarlo con coco rallado.

Una vez listo, sacar del horno y decorar con el merengue.

Luego volver a poner al horno por 10 minutos o hasta que dore y dejar enfriar.