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Ingredientes para 4 personas
- 1/2 kilo de pescado firme
- 1/2 cebolla picada en cubos
- 1/4 pimentón rojo en cubos
- 1/4 pimentón verde en cubos
- 1/4 taza de hojas de cilantro
- sal, pimienta y merkén
- 5 limones
Preparación
Debes realizar la preparación al menos ocho horas antes de la comida. Lavar el pescado y cortarlo en cubos pequeños de 1 cm por lado. Colocar en una fuente y exprimir suficientes limones para cubrir el pescado.
Poner el pescado en un bowl amplio y agrega la cebolla, pimentones, cilantro sin tallo y merkén si deseas. Estrujar el jugo de medio limón,agregar aceite y sal. Revolver todo y probar. Ajustar sazón.
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