Preparación

Cortar la pechuga en filetitos y luego en cuadritos. En una sartén poner aceite y calentar a fuego medio. Añadir el pollo y una pizca de sal. Revolver hasta que el pollo esté dorado. Lavar la lechuga, pelar el tomate y cortar el pepino. En un recipiente mezclar las verduras, el pollo y el queso de cabra cortado en cubos. Aliñar con el aceite, limón, sal, pimienta y servir.