- 1 taza de cuscús

-1/2 pimentón verde

-1/2 pimentón rojo

-1 zanahoria

-1 zapallo italiano

-1 bandeja de dientes de dragón

-1 cebollín

-Aceite de oliva

-Sal

-Salsa de soya

-2 huevos

Preparación

Primero se cuece el cuscús, agregando una taza de agua hervida y dejándolo reposar tapado unos 5 minutos. Reservar. En paralelo se saltean las verduras en un wok o sartén con aceite de oliva por unos 10 minutos, hasta que se vean a punto. Por otro lado, se hace una omelette con los huevos batidos y sal en un sartén aparte. Una vez lista, se corta en cuadritos. Añadir el cuscús y el omelette al wok y darle el toque final con salsa de soya a gusto.

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