Ingredientes

-500 g de sandía

-500 g de tomate

-1 diente de ajo

-vinagre

-agua

-aceite de de oliva

-sal

Preparación

Picar y sacar una a una las pepas de la sandía, hasta obtener 500 gramos de pura fruta. Reservar.

Pelar y picar en cuadritos los tomates. Reservar.

En una juguera, poner el diente de ajo pelado y sin el germen central. Agregar el tomate, la sandía, un chorro de vinagre, un chorro de aceite y sal a gusto.

Triturar muy bien los ingredientes y luego añadir agua poco a poco, hasta obtener la textura deseada.

Guardar el gazpacho en el refrigerador hasta el momento de su consumo. Se puede servir en vasos decorados con trozos de sandía o brotes de estación.