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  • Ingredientes

    - 1 coliflor

    -1/2 taza de leche

    -1/4 de taza de mantequilla

    -sal

    -pimienta

    Preparación

    Cortar y echar a cocer la coliflor en abundante agua o al vapor. Una vez que esté blanda llevarla a la procesadora y agregar la mantequilla, sal y pimienta. Ir agregando de a poco la leche hasta que agarre la textura deseada. Llevar el puré a una olla y calentarlo a gusto. Se puede servir con un huevo frito encima y decorar con aceite de oliva y ciboulette.

    LECTOR CHEF: Envíanos tu receta favorita a redaccion@hoyxhoy.cl, acompañada por una foto de la elaboración respectiva.

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