Ingredientes

1 limón

Aceite vegetal

Ají

Azúcar rubia

Camarones

Cebollines

Jengibre rallado

Salsa de soya

Tallarines de arroz

Zapallo italiano.

Preparación

En un wok (sartén ancho) añadir un chorrito de aceite vegetal y saltear el cebollín, el zapallo italiano y el jengibre, hasta que estén levemente dorados. Agregar los camarones, el azúcar rubia, el ají y la salsa de soya. Mezclar todo y reservar. En abundante agua hirviendo, cocinar por cinco minutos los tallarines de arroz hasta que estén al dente. Escurrir e incorporarlos a la mezcla de camarones y demases. Saltear todo en el wok por unos minutos. Servir el Pad Thai con un poco de jugo de limón.