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Pastel de queso
Ingredientes
1 taza de galletas dulces trituradas
3 cucharadas de mantequilla derretida
250 gramos de queso crema a temperatura ambiente
4 huevos
1 taza de azúcar
1 cucharada de extracto de vainilla
Preparación
Mezcla las galletas trituradas y la mantequilla. Colocar en un molde para pastel. Reservar.
Para el relleno se debe unir el queso crema con los huevos, de a uno a la vez, hasta que esté cremoso. Añadir el azúcar y la vainilla. Mezclar bien.
Poner esta mezcla sobre la corteza de galletas trituradas y mantequilla reservadas en el molde. Hornear con papel de aluminio encima durante unos 45-60 minutos.
Al estar listo, dejar enfriar.
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