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  • Ingredientes

    600 gramos de pollo ganso (cortado en láminas sumamente delgadas)

    Aceite de oliva

    Queso parmesano rallado

    100g de alcaparras

    Pimienta negra y sal

    Jugo de limón

    LECTOR CHEF: Envíanos tu receta favorita a redaccion@hoyxhoy.cl, acompañada por una foto de la elaboración respectiva.

    Preparación

    Disponer en un plato extendido la carne, calculando 100 gramos de carne por persona.

    Ordenar las láminas sobreponiendo una al lado de la otra hasta llenar el plato. Al momento de servir bañar la carne con jugo de limón y aceite de oliva.

    Espolvoree queso parmesano y agregue las alcaparras.

    Coloque en la mesa la pimienta negra y la sal, para que cada comensal condimente a gusto.

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