• Ingredientes

    - 3 zapallos italianos cortados en 0,3 cm. de grosor.

    - 1/3 de taza de alcaparras.

    - 1/2 taza de queso parmesano rallado.

    - Jugo de 2 limones.

    - 4 cucharadas de aceite de oliva.

    Preparación

    Calentar el aceite de oliva en un sartén y dorar las láminas de zapallo italiano por ambos lados. Acomodar las láminas sobre un plato de manera decorativa y agregar el aceite de oliva y el jugo de limón encima. Luego, cubrir las láminas con las alcaparras y queso parmesano. Agregar pimienta y sal al gusto. Servir frío como aperitivo.

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