Ingredientes

- 1 pechuga de pavo deshuesada

- 1 taza de ciruelas secas

- 1 taza de nueces picadas

- 1/2 cucharada de canela y nuez moscada en polvo

- 1/4 cucharada de clavos de olor molidos

-1 queso crema tipo Philadelphia

- sal y pimienta

Preparación

Lavar las ciruelas con agua hirviendo y dejar reposar 10 minutos. A continuación sacar el cuesco y picar en trozos pequeños.

En un bowl mezclar los trozos de ciruelas junto al queso crema y las cucharadas de canela, nuez moscada, clavos de olor y la sal y pimienta. Abrir la pechuga y colocar sal y el relleno de ciruelas bien esparcido. Después precalentar el horno a 190 grados y si se quiere bañar la parte de arriba del pavo con aceite de oliva.

Tapar con papel aluminio y calcular 20 a 25 minutos por cada kilo del pavo. Se puede retirar el aluminio cuando falten unos 15 minutos, según el calculo del peso. Dejar reposar 20 minutos antes de servir.