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Ingredientes
- 4 o 5 tomates maduros
-1/2 cebolla
-1/4 de pimentón rojo
-1/2 zanahoria
-2 dientes de ajo
-Orégano, ají de color, canela, sal y pimienta
Preparación
Lavar todos los vegetales, picarlos en cubos y echarlos a una olla. Agregar los aliños y dejar cocinar a fuego lento por unos 25 a 30 minutos, va a depender de la humedad que suelten los vegetales. Una vez cocidos, pasar a la procesadora y moler hasta que quede la textura deseada. Aliñar con sal y pimienta a gusto y servir con una pasta a elección.
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