Ingredientes

2 tarros de atún desmenuzado en aceite

1 bolsa de verduras congeladas

12 tortillas mexicanas

2 yogurt natural

1 Limón

Sal

Pimienta

Curry

Preparación

Para comenzar, se debe separar el aceite del atún y luego usar el mismo aceite para saltear las verduras durante 10 minutos. Luego, agregar sal y pimienta a gusto. El segundo paso será mezclar en un bol el atún con un yogur natural, sal y pimienta a gusto. En un pocillo pequeño, vierta el yogur restante junto con jugo de limón, y pequeños trozos de su cáscara picada muy fina. Añada media cucharadita de curry y sazone con sal y pimienta a gusto. Luego ponga las tortillas en un plato, separándolas cada una por un pedazo de papel absorbente y póngalas a calentar en el microondas por un minuto. El paso final será rellenarlas. Para esto, tome una a una las tortilla y vierta una cucharada de verduras, otra de mezcla de atún y otra de salsa de yogur. Una las puntas laterales y doble su base. Sirva en una fuente y disfrute junto a su familia.