Ingredientes

10 papas cocidas

4 cucharadas de queso rallado

1 yema de huevo

3/4 tazas de harina con polvos de hornear

50 gramos de pan rallado

Sal a gusto

Preparación

Moler las papas cocidas formando un puré. Incorporar el resto de los ingredientes, a excepción del pan rallado. Formar una masa que no se seque mucho. Darles forma a las papas y, por último, pasarlas por pan rallado. Freírlas en aceite y luego colocarlas en papel absorbente. Servir la preparación caliente.