Ingredientes

1 bolsa de 500 g de filete de merluza con piel

1 bolsa de 150 g de sofrito

1/2 taza de Vino Blanco

Ajo en polvo a gusto

Sal a gusto

Pimienta a gusto

Merkén a gusto

2 cucharadas de aceite

1 l de agua caliente

Preparación

Poner el sofrito en una olla con aceite. Agregar sal, pimienta, ajo en polvo y revolver hasta que esté dorado. Agregar el vino y esperar que se evapore. En paralelo, calentar una sartén con aceite y la merluza. Sellarla por ambos lados. Agregar sal, pimienta y cocinar hasta que esté dorada (es normal que se desarme un poco). Cuando el vino se evapore, agregar 1 litro de agua caliente, esperar cinco minutos e incorporar la merluza. Sazonar con sal, pimienta y hervir por cinco minutos. Opcionalmente, agregar cilantro o perejil y un huevo.