Ingredientes

8 huevos

Mantequilla o aceite

25 gramos de parmesano

300 gramos de cebollas cortadas a pluma

Sal

Pimienta.

Preparación

Primero que todo se debe freír las cebollas en mantequilla o con aceite caliente hasta que se pongan doradas. Luego de ello, batir los huevos, incorporando las cebollas y el queso parmesano. Dejar reposar unos minutos. Posteriormente, calentar un poco de aceite en una sartén y vaciar allí la preparación. Remover y luego tapar. Dejar cocinar cuatro o cinco minutos. Servir caliente.