Ingredientes

400 g de mote de trigo cocido

2 cdas. de mantequilla

1 diente de ajo

1/2 cebolla

3 cdas. de queso parmesano

1/2 taza de vino blanco

200 g de champiñones

Sal a gusto

Preparación

Comenzar cortando cada champiñón en cuatro partes y luego saltearlos en un sartén. Reservar.

Cortar la media cebolla en cuadraditos y repetir técnica para el ajo. Derretir la mantequilla en una olla y agregar la cebolla y el ajo. Después de unos minutos, añadir el mote cocido y sofreír durante alrededor de cinco minutos. Verter el vino a la olla hasta que se reduzca hasta la mitad.

Agregar el queso parmesano y luego los champiñones. Revolver hasta derretir el queso.

Dejar reposar por cinco minutos y servir.