Ingredientes

6 Papas medianas a grandes

2 Cucharadas de mantequilla

2 Cucharadas de aceite de oliva

2 Dientes de ajo cortados finamente

1 Tableta de caldo de gallina

1 Cucharada de orégano

2 Cucharadas de romero cortado finamente

Pimienta a gusto.

Preparación

Lavar las papas y cortarlas en trozos medianos. Dejarlas en una fuente extendida y/o budinera apta para horno. Aparte juntar en un pequeño recipiente la mantequilla con el aceite de oliva, añadir el ajo cortado finamente y el caldo de gallina, finalmente agregar el orégano y el romero.

Llevar esta mezcla al microondas o bien, a fuego medio en un pequeña sartén para que la mantequilla se derrita y el calor impregne bien los sabores, verter esta preparación sobre las papas extendidas y revolver de manera que queden bien impregnadas.

Finalmente condimentar con un toque de pimienta sobre la superficie. Llevar a horno precalentado a temperatura alta de 180°C y hornearlas durante 30 minutos aproximados, mover de vez en cuando y una vez cocidas y doradas, retirarlas del horno para servirlas de inmediato.