Preparación

En un bowl mezclar harina, polvos de hornear, canela, nuez moscada, clavos de olor y sal. Revolver un poco con un tenedor.

En otro bowl mezclar la leche, el puré de zapallo, huevo, aceite y azúcar. Revolver con un tenedor hasta mezclar bien.

Añadir los ingredientes secos a los mojados y revolver lo suficiente para obtener un batido pesado.

Calentar una sartén a fuego medio y añadirle aceite.

Colocar 1/2 taza de batido y dejar cocinar un par de minutos. Estarán listos para voltear cuando se vean burbujas reventando en la superficie. Dar vuelta y terminar de cocinar.

Servir con mantequilla, crema, miel o helado a gusto.