- 1 taza de cochayuyo cocido

- 3 huevos

- 1 diente de ajo

- 1/4 de cebolla

-2 cucharadas de harina

- 1 cucharada de aceite de oliva

Preparación

Primero cocer el cochayuyo y picarlo en trocitos pequeños. A continuación lavar y picar la cebolla junto a el ajo y los pimentones. Sofreir las tres cosas en un sartén. Tras eso agregar el cochayuyo ya picado al sartén y revolver los cuatro elementos.

Tras eso, mezclar lo cocinado junto a la harina y los huevos. Amoldar hasta darle la forma de hamburguesa. Como último paso dorar en el sartén incluyendo un poco de aceite por ambos lados.

LECTOR CHEF: Envíanos tu receta favorita a redaccion@hoyxhoy.cl, acompañada por una foto de la elaboración respectiva.