Preparación

Poner el caramelo en un molde.

En una cacerola al fuego poner la leche, la vainilla, el azúcar y la cáscara de naranja, dejamos a fuego lento hasta que empiece a burbujear.

En un recipiente pequeño diluir la gelatina.

Ya fuera del fuego añadir la gelatina a la mezcla (recuerda que si usas gelatina en hojas se deberá hidratar por 10 minutos en agua antes de mezclarlas con la leche caliente).

Poner la mezcla en el molde y dejar enfriar en la nevera unas horas hasta que cuaje por completo.