Ingredientes

2 Cucharadas de aceite

2 Cebollas medianas cortadas finamente

1 ½ Taza de carne molida

1 Cucharadita ají de color

Orégano seco, comino a gusto

1 Tableta de caldo de carne

1 Cucharada de harina

1 Paquete de tallarines (400 g)

1 Sobre de salsa blanca

1 ½ Taza de leche

2 Huevos ligeramente batidos.

Preparación

Calentar una sartén con las dos cucharadas de aceite y saltear la cebolla unos segundos. Agregar la carne y condimentar con ají de color, orégano y comino a gusto. Añadir la tableta de caldo de carne disuelta y cocinar durante 6 a 8 minutos removiendo hasta cocer.

Aparte cocinar los fideos en abundante agua caliente con sal y laurel durante 10 minutos. Una vez cocidos, escurrir su agua y devolverlos a la cacerola con un toque de aceite. Luego preparar la salsa blanca con la leche. Agregar los huevos y batir hasta homogenizar. Extender la mitad de los fideos sobre una fuente apta para horno previamente enmantequillada, agregar todo el pino y cubrir con la otra mitad de los fideos cocidos. Verter la salsa blanca con los huevos sobre la preparación y llevar a horno precalentado a 180°C durante 20 a 25 minutos hasta cuajar y dorar levemente la preparación.