Ingredientes

1/3 cucharadita de canela en polvo

3/4 taza de crema

1 taza de azúcar flor

2 cucharadas colmadas de mantequilla

2 tazas de harina

2 huevos

3 manzanas

1 cucharadita de polvos de hornear

Jugo de limón

Preparación

En un bol grande, cernir la harina junto con 3/4 de taza de azúcar flor y los polvos de hornear. Agregar la mantequilla uniendo toda la preparación con los dedos. Luego añada pequeñas cantidades de agua hasta obtener una masa blanda. Para que no se le pegue la masa a las manos es necesario mojarlas con agua.

A continuación, agregue harina a una superficie que le permita uslerear la masa, dejándola con un espesor de 3 a 4 milímetros. Forrar el molde para kuchen con la masa (tanto el fondo como los contornos).

Luego pele y corte las manzanas en dados pequeños, rociar con jugo de limón y vaciar al molde. Espolvorear las manzanas con canela y azúcar. En un bol batir los huevos con el azúcar flor y la crema y cubrir las manzanas con esta preparación.

Llevar al horno caliente a unos 180°C, hasta que se haya cocido y gratinado.