Ingredientes

2 paquetes de acelgas cocidas

5 paquetes de espinacas cocidas

1 pan de molde sin corteza

1 lata grande de leche evaporada

3 cucharadas de margarina

8 huevos

1 taza de queso rallado parmesano

sal, pimienta, orégano a gusto.

Preparación

Primero caliente el horno a una temperatura de 180 grados.

Luego, en una tabla picar finamente las acelgas y espinacas.

En un recipiente remojar durante diez minutos el pan de molde en leche. Una vez listo, licuarlo hasta que se forme una especie de pasta.

A continuación, en un bol grande poner los huevos y añadir el pan licuado, sal, pimienta y orégano a gusto. Además, agregar la taza de queso parmesano y las verduras picadas.

En una sartén pequeña derretir la margarina y agregarla a la mezcla anterior. Revolver bien.

Enmantequillar o aceitar un molde y agregar la preparación esparciéndola bien por el recipiente. Llevar al horno caliente por 45 minutos o una hora, o hasta que la preparación haya cuajado y gratinado. Una vez listo servir caliente, solo o acompañado de una salsa a gusto, por ejemplo, salsa de tomate.