Diego Gotelli

Ocratoxina A es el nombre de una sustancia tóxica detectada por la Seremi de Salud en un lote de merkén de la marca Marco Polo, situación que activó una alerta alimentaria a nivel nacional.

Tras una investigación iniciada el 2015, y que se formalizó con una visita a la central donde se envasa el producto, el ministerio de Salud ordenó el retiro de todas las unidades de este merkén disponible en el mercado, además de impedir su venta hasta que la empresa modifique la fórmula y retire la microtoxina.

"Las ocratoxinas son originadas por hongos y se forman en las materias primas por mala conservación de ellas", explicó Silvia Baeza, del Departamento de Nutrición y Alimentos del Minsal, desde donde enfatizó que la temperatura y la humedad favorecen el crecimiento del hongo.

Según Baeza, el consumo del producto contaminado puede predisponer la aparición de cáncer renal, por lo que se recomienda a las personas botar las unidades que tengan en casa. Pese a estar aún en estudios, el Seremi ya confirmó un lote contaminado en Santiago y seguirá monitoreando en regiones.

Desde Marco Polo se defendieron afirmando que el condimento es comprado a terceros con certificación sanitaria, "por lo que las seis partidas retiradas -con fecha de vencimiento el 20 de octubre de 2019- no fueron elaboradas" por ellos, según consignó radio ADN.

Otros efectos

Según Andrei Tchernitchin, presidente del departamento de Medio Ambiente del Colegio Médico, esta alerta debe ser tomada con precaución, ya que la ocratoxina A es la más peligrosa de todas las microtoxinas. "Produce principalmente daño al riñón, pero también afecta el hígado y la inmunidad. Produce, también, malformaciones fetales y cáncer testicular", manifestó a hoyxhoy.

Sobre el origen del hongo, detalla que los lugares húmedos o frutas secas a la intemperie son propensas a contaminarse. "Si se hace de la forma más aséptica posible, el almacenamiento en un lugar seco, no debiera producirse", comentó.

El doctor llamó a la tranquilidad a la población. "Si (el producto) tiene una cantidad pequeña de ocratoxina y se consume muchas veces va a producir daños, pero en cambio si se consume una sola vez puede que el daño no se produzca", dijo, compartiendo el diagnóstico que emitió su colega del Minsal: "Nadie va a morir ni va a tener cáncer de inmediato por el consumo de merkén", aseguró Silvia Baeza.

octubre de 2019 es la fecha de vencimiento del lote T5 L 294 EH, el que fue detectado con la microtoxina.

desde el 2015 la seremi de Salud viene monitoreando la producción de merkén.

caso descartado Ayer se especuló por un lote contaminado en La Araucanía, lo que Minsal desmintió.

Leo Riquelme

Por primera vez una encuesta puso al candidato por el PR, Alejandro Guillier, a la cabeza de las preferencias presidenciales. El senador y periodista concitó el 28% de las respuestas ante la pregunta "¿quién preferiría usted que fuera el próximo Presidente", según reveló la GfK Adimark. Así, superó el 27% que logró Sebastián Piñera.

El representante por Antofagasta ha subido 23 puntos en la medición desde septiembre, mientras que el ex Presidente lo ha hecho en nueve puntos en el mismo lapso.

"El dinamismo de la irrupción de Guillier ha sido notable (...) Es un fenómeno que marca una nueva etapa en la carrera presidencial", dijo a CNN Chile el director del estudio, Roberto Méndez.

El experto cree que ya se decantó que ambos serán los abanderados para las elecciones de noviembre, aunque agregó que falta mucho para que se aclare un favoritismo. Eso sí, les recomendó que era "riesgoso aprovechar una desgracia (como un incendio) de esta magnitud" para hacer campaña. Ricardo Lagos, en tanto, se mantuvo en un 5%.

En el período, la aprobación a la Presidenta Michelle Bachelet subió de 26 a 27%. La encuesta alcanzó a recoger las opiniones hasta el día en que llegó el avión Supertanker a combatir los incendios forestales.

La Presidenta Michelle Bachelet desmintió ayer un reportaje de la revista brasileña Veja, que apuntó en su última edición que la constructora investigada por corrupción en ese país, OAS, financió su campaña del 2013. "Lo dije en marzo de 2016, que toda fuente del financiamiento de la campaña fue informada a Servel, fue aprobada por Servel y es la fuente de financiamiento que hubo. Yo no he tenido nunca ninguna vinculación con la empresa mencionada", afirmó. Ayer, la fiscal Ximena Chong recibió a la diputada RN Paulina Nuñez. A la salida, esta última contó que la persecutora ya está realizando diligencias.

Luis Masferrer, abogado defensor del ex alcalde de Ñuñoa, Pedro Sabat, confirmó ayer que su cliente fue sobreseído de la investigación por el "Caso Basura", justo antes de ser reformalizado por el Ministerio Público. De acuerdo a lo informado por radio Bío-Bío, esto ocurre después de que no se lograran acreditar los delitos imputados al ex alcalde. Por su parte, el juez Rodrigo Carvajal decidió extender el plazo de investigación en 30 días.

Un saldo de 10 gendarmes y 30 reos heridos dejó dos peleas en la cárcel Colina II. Ambos hechos se produjeron mientras funcionarios realizaban procedimientos preventivos de allanamiento en los diversos módulos del penal, en busca de elementos prohibidos. En horas de la tarde, familiares de los reclusos armaron disturbios al exterior del centro penitenciario. Varios de ellos afirmaron haber recibido videos de sus familiares siendo agredidos.

La Moneda designó a Javiera Blanco como miembro del Consejo del Estado (CDE), un puesto en que se goza de inamovilidad hasta los 75 años, a menos que un acuerdo del Senado la remueva. El diputado UDI Juan Antonio Coloma rechazó la decisión. "No nos da garantías de ecuanimidad", dijo. Blanco salió del ministerio de Justicia hace cuatro meses afectada por los "jubilazos" en Gendarmería y la crisis del Sename.