Ingredientes

1/3 cucharadita de canela en polvo

3/4 taza de crema

1 taza de azúcar flor

2 cucharadas colmadas de mantequilla

2 tazas de harina

2 huevos

3 manzanas

1 cucharadita de polvos de hornear

jugo de limón.

Preparación

Cierna la harina junto con 3/4 de taza de azúcar flor y los polvos de hornear. Agregue la mantequilla uniendo todo con los dedos. Luego añada pequeñas cantidades de agua hasta obtener una masa blanda. Debe mojarse las manos para que no se pegue. A continuación usleree la masa sobre una superficie enharinada dejándola de un espesor de 3a 4 milímetros. Después enmantequille un molde y cúbralo con la masa (fondo y contorno). Luego pele las manzanas y córtelas en cubos pequeños rociando con jugo de limón. Verterlas al molde. Espolvoree las manzanas con la canela y una cucharada de azúcar. Después bata los huevos y agregue el resto de azúcar y cubra las manzanas con este batido y agregue la crema. Lleve a horno caliente hasta que esté cocido y se haya gratinado.